占い日々雑感②

書くことが思いつかない日は食べ物の話題で。。
母親や伯母さんと食べた昨日の晩ごはんです。




豚のしょうが焼きとポテトサラダとナスの煮物と味噌汁
そしてキュウリとニンジンの浅漬け（これは三人分）

何の変哲もないようですが、ポテトサラダは夏仕様なんです！
というのは、刻んだ梅と青シソの葉が具ですｗ
作り方は普通のポテトサラダと同じです。
ゆでたジャガイモを潰してマヨネーズと梅と青シソを入れて混ぜるだけ。
卵やキュウリやハムは入れないでくださいね。梅のよさが消えます。
梅や青ジソがＯＫのかたは作ってみてね。想像以上に美味しいです

それと味噌汁はナスとミョウガの味噌汁です。
ナスはヘタをとり皮をむいて半分に切ったのを１ｃｍの斜め切りにします。
塩水でアクを抜いて、出汁の中に入れて煮ます（似すぎないよう注意）
煮えたら味噌を入れて仕上がりに細切りのミョウガを入れて出来上がり！
ミョウガがＯＫのかたは作ってみてね。さっぱりして新食感かな？ｗ


ちなみに今日は土用の丑の日ですが鰻は食べません。
なぜかというと数日前の土用の入りの日に母が勘違いして
「たけうち」で鰻を買ってきてくれて食べたからです。。
続けて鰻を食べるほどの身分じゃございませんので（＾＾；）